Una visita a Efeso, un tempo centro commerciale del mondo antico, è il momento clou di ogni visita in Turchia. La città, la cui ricchezza e mecenatismo sostenevano il suo splendido programma architettonico, era dedicata alla dea Artemide. Il suo enorme tempio, un tempo considerato una delle sette meraviglie del mondo antico e più volte ricostruito, risale nella sua forma più recente al III secolo a.C.