A Kantarcılar, un quartiere che vende pesi e misure fin dall'epoca ottomana, visiteremo una pasticceria locale dove si producono e vendono delizie turche da quattro generazioni e incontreremo la famiglia che sostiene questa tradizione. Da lì visiteremo un caravanserraglio quasi abbandonato dove il semplice piacere di una tazza di tè riunisce i negozianti durante la giornata. Vedremo un paio di siti storici nascosti, un bozacı di epoca ottomana e, infine, un pranzo completo a base di tradizionale agnello arrosto in fossa in un locale molto locale a conduzione familiare vicino all'acquedotto bizantino (con tante altre prelibatezze commestibili lungo la strada). I luoghi più incantevoli di Istanbul sono dove il medievale e il moderno si incontrano e questo percorso attraverso la Città Vecchia è un delizioso scorcio della vita che esiste in questo frangente.