Una visita a Efeso, un tempo centro commerciale del mondo antico, è il momento clou di ogni visita in Turchia. La città, la cui ricchezza e mecenatismo sostenevano il suo splendido programma architettonico, era dedicata alla dea Artemide. Artemide era la dea vergine della natura e protettrice delle donne durante il parto. L'enorme Tempio di Artemide, un tempo considerato una delle Sette Meraviglie del Mondo Antico e più volte ricostruito, risale nella sua forma più recente al III secolo a.C. Nel 263 dC il tempio fu saccheggiato e distrutto durante l'invasione dei Goti. Il tour delle rovine comprende anche un teatro, una palestra, un'agorà e terme, oltre alla Biblioteca di Celso.