Prodotti ad Indicazione Geografica

Afyon Ağzıaçığı

Afyon Ağzıaçığı è un dolce tradizionale originario di Afyon, in Turchia, composto da un impasto di farina, acqua e sale senza lievito. La preparazione unica prevede di stendere limpasto a strati, spalmare un ricco ripieno di burro fuso e aggiungere formaggio o carne macinata. Chiamato così per la sua piegatura plissettata che lascia uno spazio al centro, questo piatto viene spesso gustato durante i pasti quotidiani ma anche in occasioni speciali come nascite e matrimoni. Si consiglia di consumarlo entro un giorno dalla cottura, le versioni surgelate dovrebbero essere consumate entro due giorni a 0°C o possono durare fino a 12 mesi a -18°C. Afyon Ağzıaçığı è un amato simbolo culinario della regione, che riflette il suo ricco patrimonio.

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Piatto di fagioli Çayeli

Il piatto di fagioli Çayeli è una specialità culinaria unica del distretto turco di Çayeli, noto per la sua preparazione e il suo sapore distinti. Questo piatto presenta i fagioli şeker, caratterizzati dal loro aspetto grande, rotondo e bianco, che soddisfano elevati standard di qualità. Preparato con tenera carne di manzo o vitello, burro chiarificato, cipolle e concentrato di pomodoro, offre un gusto ricco e sostanzioso. I fagioli vengono cotti in forno a 180 gradi per 45 minuti, poi fatti riposare per altri 45 minuti per esaltarne i sapori. Tipicamente servito in un piatto di porcellana, è accompagnato da riso, yogurt, sottaceti e cipolle crude, rendendolo una parte amata della cucina locale. Questo piatto riflette il patrimonio e la tradizione culinaria della regione.

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Rize Muhlama

Rize Muhlama è un piatto tradizionale della regione turca di Rize, celebrato per il suo sapore ricco e il metodo di preparazione unico. Realizzato principalmente con formaggio kolot, burro, farina di mais, sale e acqua, viene cotto in una padella di rame utilizzando un cucchiaio di legno. Questo piatto viene generalmente servito caldo ed è un alimento base nei matrimoni e nelle riunioni locali. Il suo legame con larea geografica ne esalta il significato culturale, poiché riflette il patrimonio culinario di Rize. La preparazione prevede un attento processo di tostatura della farina di mais con il burro prima di aggiungere acqua, ottenendo una consistenza cremosa. Rize Muhlama è apprezzato per il suo gusto confortante, che lo rende una parte amata della cucina locale.

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Pietra di Bayburt

La pietra Bayburt, un prodotto distintivo a indicazione geografica proveniente dalla Turchia, è apprezzata per la sua facilità di lavorazione e qualità estetiche uniche. Questa pietra naturale morbida e a grana fine presenta unaccattivante miscela di colori gialli e bianchi, spesso con macchioline verdi o motivi ondulati. Proveniente comunemente dalle cave di Toptepe, Sırataşlar, Gevenli, Konakdağ e Gümüşdamla, la pietra Bayburt viene utilizzata nella costruzione di case, muri, ponti e tombe, nonché per oggetti decorativi. Anche se non è adatto ad ambienti con rapidi sbalzi di temperatura a causa del suo elevato assorbimento dacqua, la sua complessa lavorazione brilla in ambienti decorativi per interni. La bellezza naturale e la versatilità di Bayburt Stone ne fanno un materiale apprezzato nella progettazione architettonica.

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Pietra d'agata di Çubuk

La pietra dagata di Çubuk è un prodotto ad indicazione geografica unico, noto per il suo aspetto sorprendente e le sue proprietà distinte. Formata da strati concentrici e orizzontali di calcedonio colorato, questa pietra presenta strutture cristalline allungate e parallele che creano un caratteristico motivo a strisce. Tipicamente trovata in formazioni andesitiche e riolitiche, lagata Çubuk viene spesso scoperta in noduli irregolari. I suoi colori comuni includono blu, giallo e bruno-rossastro. La pietra è ricca di biossido di silicio e contiene minerali come ferro, magnesio e calcio. Lagata Çubuk è apprezzata non solo per la sua bellezza ma anche per la sua rarità, rendendola un materiale ricercato in gioielleria e nelle arti decorative.

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Travertino Denizli

Il travertino Denizli è un prodotto di indicazione geografica distintivo formato da depositi di acque idrotermali ricche di bicarbonato di calcio che emergono da faglie e fessure locali. Estratto dalle cave nelle regioni di Ballık, Kocabaş, Gürlek, Karateke, Yenicekent e Gölemezli, questo travertino è rinomato per le sue esclusive variazioni di colore crema e marrone. Caratterizzato dai motivi dei corsi dacqua e dai vuoti occasionali di dimensioni millimetriche, mette in mostra notevoli qualità estetiche. Larea di Gölemezli produce travertino tipo onice in tonalità giallo-verde e ambra, mentre i travertini Yenicekent presentano tonalità bruno-rossastre più scure. Le analisi chimiche rivelano valori isotopici di carbonio stabili, distinguendo il travertino Denizli da altri in Turchia e nel mondo.

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Marmo Beige Amasya

Il Marmo Beige Amasya è un caratteristico Prodotto ad Indicazione Geografica proveniente dalla formazione Doğdu delletà Giura-Cretacea. Questa pietra naturale presenta una superficie fresca nei toni del beige, bianco e grigio chiaro, mentre le sue superfici fratturate mostrano caratteristiche calcaree grigie e grigio scuro. Conosciuto per i suoi blocchi solidi e lelevata durabilità, il marmo beige Amasya è resistente alle macchie, allumidità e allabrasione. Le sue applicazioni sono diverse, tra cui pavimentazioni, opere decorative in pietra e rivestimenti murali. Laspetto elegante e le qualità robuste lo rendono la scelta preferita sia per progetti residenziali che commerciali, mettendo in mostra il ricco patrimonio geologico della regione di Amasya.

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Eskisehir Meerschaum

LEskişehir Meerschaum, noto anche come Lüle Taşı, è un prodotto a indicazione geografica unico proveniente dalla regione turca di Eskişehir. Questo minerale leggero e poroso è apprezzato per le sue qualità eccezionali, tra cui la resistenza al calore e la capacità di assorbire umidità e nicotina. Tipicamente bianco o occasionalmente grigiastro, viene utilizzato principalmente per realizzare eleganti bracieri per pipe e oggetti decorativi. Il processo di produzione prevede tecniche meticolose, garantendo che ogni pezzo rifletta labilità dellartigiano. Eskişehir Meerschaum ha una ricca storia, che simboleggia lartigianato e la cultura locale. I visitatori della regione possono esplorare laboratori per testimoniare labilità artistica coinvolta nella trasformazione di questo materiale naturale in opere darte belle e funzionali.

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