Osmaniye, una provincia nel sud della Turchia, offre una deliziosa gamma di piatti della cucina tradizionale turca con specialità regionali. Ecco alcuni dei cibi più popolari che dovresti provare quando visiti Osmaniye:

1. Künefe: questo dessert dolce e formaggio è assolutamente da provare a Osmaniye. È costituito da strati di pasta grattugiata imbevuti di sciroppo dolce, ripieni di formaggio fuso e guarniti con pistacchi tritati. È una deliziosa combinazione di sapori dolci e salati.

2. Tandır Kebabı: Osmaniye è noto per i suoi kebab saporiti e Tandır Kebabı è uno dei locali preferiti. È preparato cuocendo lentamente pezzi di agnello o manzo marinati in un tradizionale forno di argilla chiamato tandır. Il risultato è una carne tenera e succosa con spezie aromatiche.

3. İçli Köfte: İçli Köfte è un popolare antipasto o spuntino a Osmaniye. È costituito da un guscio di bulgur riempito con una miscela di carne macinata, cipolle e spezie. Il köfte viene poi fritto fino a doratura, ottenendo un esterno croccante e un ripieno saporito.

4. Osmaniye Çöreği: Osmaniye Çöreği è un pane dolce tradizionale che viene spesso gustato con il tè. È realizzato con un ricco impasto aromatizzato al mahlep (una spezia ricavata dai noccioli di ciliegia) e guarnito con semi di sesamo. Il pane è morbido, leggermente dolce e perfetto per la colazione o come spuntino.

5. Şalgam Suyu: Şalgam Suyu è una bevanda caratteristica originaria della regione. È un succo di rapa fermentato che ha un sapore piccante e leggermente piccante. Viene spesso gustato come bevanda rinfrescante durante i pasti, in particolare con i kebab.

6. Lahmacun: Lahmacun è una focaccia sottile e croccante condita con una miscela di agnello o manzo tritato, cipolle, pomodori e spezie. Di solito viene arrotolato con erbe fresche e gustato come spuntino da strada. La combinazione di sapori e consistenze lo rende una scelta popolare sia tra la gente del posto che tra i visitatori.

7. Ayva Tatlısı: Ayva Tatlısı è un dolce tradizionale Osmaniye a base di mele cotogne. Le mele cotogne vengono affogate in uno sciroppo di zucchero finché diventano tenere e assumono un bel colore rosa. Vengono poi serviti con una spolverata di cannella e talvolta accompagnati da panna rappresa o gelato.

Questi sono solo alcuni esempi dei cibi popolari che puoi trovare in Osmaniye. Esplorare la cucina locale ti permetterà di sperimentare i ricchi sapori e le tradizioni culinarie della regione. Non esitate a provare questi piatti e scoprire opzioni ancora più deliziose durante la vostra visita.