Il cibo più popolare a Erzurum
Erzurum, una città nella Turchia orientale, è rinomata per le sue ricche tradizioni culinarie e sapori unici. Uno dei piatti più apprezzati è il Cağ Kebab, succulenti spiedini di agnello grigliati su fiamma viva, spesso serviti con focaccia e un contorno di yogurt. Un altro favorito locale sono le Kadınbudu Köfte, polpette fritte a base di carne macinata e spezie aromatiche. Non perdere l'occasione di provare i Mantı, gnocchi turchi ripieni di carne speziata e conditi con yogurt e salsa di pomodoro. Inoltre, la città è famosa per la sua Asıma, una sostanziosa zuppa di lenticchie perfetta per riscaldarsi nei mesi più freddi. Infine, assapora l'esclusivo dessert di Erzurum chiamato Kadayıf Dolması, una pasta dolce ripiena di noci e intrisa di sciroppo.
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