Il cibo più popolare ad Ardahan
Ardahan, situata nella Turchia nord-orientale, è nota per la sua cucina tradizionale che riflette le radici rurali e agricole della regione. I piatti di carne sono un alimento base, con tenero agnello e manzo spesso preparati in sostanziosi stufati. Il kete, un dolce locale, è uno dei preferiti, tipicamente servito con burro e miele. Ardahan è famosa anche per le sue varietà uniche di formaggio, in particolare il formaggio kaşar, prodotto con latte vaccino e noto per il suo sapore ricco. L'Ayran, una bevanda rinfrescante a base di yogurt, è comunemente gustata insieme ai pasti. Nei mesi più freddi, le zuppe come l'ayran aşı, a base di yogurt, grano e menta, aiutano a tenere a bada il freddo. Il cibo ad Ardahan mette in risalto ingredienti semplici ma saporiti, offrendo un assaggio dell'autentica cucina del villaggio turco.
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