Prodotti ad Indicazione Geografica

Gelendost Çaltı Aglio

Laglio Gelendost Çaltı, un prodotto geograficamente indicato proveniente dalla Turchia, viene coltivato nelle fertili terre del distretto di Gelendost a Isparta. Conosciuto per il suo aroma forte e il sapore robusto, viene coltivato con i chiodi di garofano conservati dal raccolto precedente e piantati in rotazione con le leguminose ogni 2-3 anni. Questa varietà di aglio presenta teste di medie dimensioni che pesano 31,2–47,1 grammi, con buccia esterna color crema e spicchi disposti in uno schema non uniforme. La composizione unica del suolo e il clima della regione gli conferiscono il suo aroma deciso e il gusto ricco, rendendolo uno dei preferiti della cucina turca e un simbolo del patrimonio agricolo di Gelendost.

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Akçakoca Nocciola Gialla

La nocciola gialla Akçakoca, un prodotto geograficamente indicato proveniente dalla Turchia, è rinomata per il suo ricco profilo nutrizionale e il suo sapore distinto. Con livelli più elevati di acido linoleico e aminoacidi essenziali come acido aspartico e istidina, si distingue tra le varietà di nocciole. Coltivata nelle fertili terre di Akçakoca, questa varietà di nocciola subisce un processo di impollinazione unico che dura diversi mesi, garantendone lalta qualità. Raccolto in agosto, offre una consistenza cremosa e un gusto robusto, che lo rendono uno dei preferiti per usi culinari e spuntini. Akçakoca Yellow Hazelnut è una vera rappresentazione dell’eccellenza agricola della regione.

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Uva Bornova Misket

Luva Bornova Misket, un prodotto geograficamente indicato dalla Turchia, è celebre per il suo forte aroma di moscato, il sapore dolce e la consistenza succosa. Con bacche di media grandezza, rotonde, bianco-giallastre e buccia spessa, prospera nelle fertili terre di Bornova. Conosciuta per la sua versatilità, viene utilizzata come uva da tavola, nella vinificazione e per il succo duva. Menzionata con ammirazione dal viaggiatore Evliya Çelebi nel 1671, questuva ha una ricca storia e un significato culturale. Raccolto in agosto, rimane unamata prelibatezza locale, offrendo un gusto distinto del patrimonio agricolo della regione.

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Castagno di Duzce

La castagna Düzce, un prodotto geograficamente indicato proveniente dalla Turchia, è nota per le sue dimensioni moderate, il guscio marrone chiaro e linterno cremoso. Raccolto da castagni selvatici e coltivati nelle aree boschive di Düzce, si distingue per la sua buccia interna facilmente rimovibile, che lo rende ideale per arrostire, cucinare o mangiare crudo. Con un basso tasso di restringimento interno e una consistenza delicata, offre un sapore dolce e nocciolato che delizia i consumatori. Rappresentando la ricchezza naturale di Düzce, questa castagna è un alimento base nelle tradizioni culinarie locali e una ricercata prelibatezza stagionale.

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Uva Incesu Karaevrek

Luva Incesu Karaevrek, prodotto geograficamente indicato dalla Turchia, è rinomata per il suo sapore dolce, le piccole foglie a cinque lobi e i grappoli conici compatti. Coltivato a 1100 metri sul livello del mare nei terreni vulcanici di Incesu, circondato dai monti Erciyes, Hasan e Melendiz, prospera nel microclima unico della regione. La combinazione di terreni ricchi di minerali, temperature moderate e scarse precipitazioni annuali crea le condizioni ideali per questo vitigno. Noto per i suoi 2-3 semi per bacca, la buccia tenera e la polpa incolore, è simbolo della lunga tradizione vitivinicola e delleccezionale patrimonio agricolo di Incesu.

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Cipolla di Suluova

La cipolla di Suluova, un prodotto geograficamente indicato proveniente dalla Turchia, è rinomata per il suo elevato contenuto di sostanza secca, la durabilità della conservazione e il sapore ricco. Coltivato da una varietà di semi locali e regionali, prospera nelle fertili terre del distretto di Suluova di Amasya. Le cipolle sono di medie dimensioni con buccia esterna marrone e polpa interna bianca, offrendo unottima resistenza alle malattie radicali e idoneità alla conservazione a lungo termine. Raccolti da giugno a settembre, vengono essiccati naturalmente al sole o in ricoveri allaperto per preservarne la qualità. Conosciute per la loro versatilità e il gusto ricco, le cipolle Suluova sono un alimento base della cucina turca e un simbolo delleccellenza agricola della regione.

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Akçakoca Kaplande Castagna

La castagna Akçakoca Kaplande, un prodotto geograficamente indicato proveniente dalla Turchia, è rinomata per il suo guscio sottile, la buccia liscia e linterno corposo. Cresciuto naturalmente nel clima favorevole di Akçakoca senza irrigazione o fertilizzazione, prospera nellumidità equilibrata e nelle temperature miti della regione. Le castagne sono di piccole dimensioni, con guscio marrone lucido e polpa color crema chiaro, offrono una consistenza soda e un gusto ricco. Conosciuto per la sua buccia facile da rimuovere e la polpa interna intatta, è uno dei preferiti dai consumatori. Questa varietà unica di castagne riflette larmonia dellambiente naturale di Akçakoca e delle pratiche di coltivazione tradizionali, rendendola una prelibatezza regionale apprezzata.

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Alanya Yenidunyasi

Alanya Yenidünyası, una varietà di nespolo della Turchia geograficamente indicata, prospera nel microclima unico di Alanya, protetto dai Monti Toros e temperato dal Mar Mediterraneo. Conosciuto per la sua maturazione precoce e lelevata resa, si distingue dai nespoli coltivati in altre regioni come Hatay e Antalya. La varietà Ayva Göbek, chiamata anche Hafif Çukur Göbek, raggiunge i mercati allinizio della primavera, quando i frutti invernali sono scarsi e quelli estivi devono ancora arrivare. Questa caratteristica distintiva lo rende molto apprezzato dai consumatori. Con il suo sapore dolce e il colore vibrante, Alanya Yenidünyası riflette leccezionale patrimonio agricolo e le condizioni climatiche della regione.

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