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Pepe Maras

Il pepe Maras, coltivato nella regione turca di Kahramanmaraş, è apprezzato per il suo colore rosso vivace, il sapore ricco e la versatilità. Noto per la sua forma conica e la polpa sottile, è ideale per essere essiccato e trasformato in pepe in polvere, in scaglie o isot. I peperoni vengono raccolti a piena maturazione in agosto ed essiccati naturalmente al sole o utilizzando metodi moderni per preservarne la tonalità rosso intenso e il sapore. Con una superficie liscia e un profilo gustativo equilibrato, il pepe di Maras è un alimento base nella cucina turca e un ingrediente prezioso nelle cucine globali. La sua eccezionale qualità riflette il patrimonio agricolo e la competenza unici della regione.

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Foglia di Vigna Erbaa Narince

Erbaa Narince Vineyard Leaf, coltivata nella regione di Tokat in Turchia, è rinomata per la sua consistenza delicata, il vibrante colore giallo-verde e il sapore eccezionale. Raccolte dalle viti Narince di Erbaa, le foglie sono sottili, lisce e ideali per piatti come le foglie di vite ripiene. Conosciuti per la loro struttura semipermeabile, vengono accuratamente salati per preservarne la qualità ed esaltare il loro gusto unico. Un alimento base nella cucina turca e internazionale, Erbaa Narince Vineyard Leaf riflette il ricco patrimonio agricolo e lesperienza della regione, rendendolo un prodotto ricercato dagli appassionati di cucina di tutto il mondo.

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Tabacco Celikhan

Il tabacco Celikhan, coltivato nella regione turca di Celikhan, è rinomato per il suo sapore distinto, laroma dolce e la consistenza fine. Noto per il suo colore giallo chiaro e le foglie morbide ed elastiche, viene spesso utilizzato per esaltare la forza delle miscele di tabacco ed è adatto alluso da pipa. Le foglie vengono raccolte con cura, essiccate al sole o allombra e lavorate con precisione per mantenerne la qualità. Con una composizione equilibrata di nicotina e zuccheri, Celikhan Tobacco offre unesperienza di fumo morbida ma robusta. La sua coltivazione e lavorazione tradizionale riflettono il ricco patrimonio e lesperienza della regione di Celikhan, rendendolo un prodotto apprezzato nellindustria del tabacco.

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Ciliegia Salihli

La ciliegia Salihli, coltivata nella regione turca di Salihli, è una varietà a fioritura e maturazione tardiva nota per la sua eccezionale qualità e caratteristiche uniche. Con il suo gambo lungo e sottile, la forma a cuore rotondo e la buccia rosso intenso e lucida, si distingue tra le altre varietà di ciliegie. Il frutto è sodo, dolce, succoso e resistente alle spaccature, rendendolo ideale per il trasporto e il consumo fresco. La sua fioritura tardiva la protegge dalle gelate primaverili, mentre il terreno montuoso della regione offre il clima perfetto per la coltivazione. Riconosciuta per il suo sapore e la sua durabilità superiori, la ciliegia Salihli è diventata sinonimo della regione, celebrata ogni anno nelle feste locali.

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Albicocca Malatya

Lalbicocca Malatya, coltivata nella regione turca di Malatya, è rinomata per la sua qualità eccezionale e il suo sapore ricco. Appartenente alla specie Prunus armeniaca L., le sue varietà principali includono Hacıhaliloğlu, Hasanbey, Kabaaşı, Soğancı, Çataloğlu e Çöloğlu. Queste albicocche prosperano nel clima ideale di Malatya, che richiede inverni freddi, primavere secche ed estati soleggiate. Conosciute per il loro gusto dolce, il colore giallo vivace e la consistenza soda o morbida a seconda della varietà, le albicocche Malatya sono apprezzate sia come frutta fresca che secca. Le tradizionali tecniche di essiccazione della regione ne esaltano il sapore e il valore nutrizionale, rendendoli un prodotto di spicco sui mercati turchi e globali.

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Ciliegia del distretto del tè

La ciliegia del distretto del tè, coltivata nel distretto del tè della Turchia, è rinomata per le sue grandi dimensioni, il colore vibrante e il sapore dolce-aspro unico. Beneficiando del microclima della regione, influenzato dai laghi Eber e Karamık e dalle montagne Sultandağları, sviluppa una consistenza croccante, succosa e un aroma ricco. La sua naturale resistenza al cracking, alla maturazione tardiva e allelevata resa in succo lo rendono ideale per il consumo fresco, la produzione di succhi e le conserve. Senza bisogno di zuccheri aggiunti durante la lavorazione, si distingue come un frutto versatile e di alta qualità, apprezzato per il suo gusto eccezionale e la sua resistenza.

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Aydin Fig

Il fico Aydın, derivato dalla varietà Ficus carica Sarılop, è un fico secco di prima qualità noto per le sue grandi dimensioni, la consistenza morbida e lintensa dolcezza naturale. Coltivato nella regione di Aydın in Turchia, prospera nel clima caldo della zona, nelle estati secche e nei venti unici che ne esaltano il sapore e la qualità di essiccazione. Il fico Aydın è caratterizzato dal suo interno simile al miele, dallaroma ricco e dal gusto caratteristico. Raccolto ed essiccato utilizzando metodi tradizionali tramandati di generazione in generazione, riflette il profondo patrimonio agricolo della regione. Rinomato per la sua qualità eccezionale, il fico di Aydın è un ingrediente prezioso della cucina turca e uno dei preferiti per gli spuntini in tutto il mondo.

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Noce Oghuzlar

La noce Oghuzlar, coltivata nel distretto turco di Oghuzlar, è rinomata per le sue caratteristiche uniche e la sua qualità eccezionale. Coltivato ad altitudini che vanno dai 510 ai 1260 metri, prospera nelle condizioni ideali della regione, producendo noci con gusci esterni verde scuro ed estremità leggermente appuntite. I chicchi hanno un colore giallo chiaro che rimane vivace nel tempo, offrendo un sapore ricco e delizioso. Raccolte a fine settembre, le noci Oghuzlar si sgusciano facilmente senza attrezzi particolari, grazie alla loro struttura caratteristica. Con il suo gusto morbido e la sua qualità premium, la noce Oghuzlar è un simbolo delleccellenza agricola della regione e della dedizione alla tradizione.

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