Van, una città della Turchia orientale, è rinomata per le sue tradizioni culinarie uniche. Ecco alcuni dei prodotti alimentari più popolari che dovresti provare quando visiti Van:

1. Colazione Van (Van Kahvaltısı): inizia la giornata con la tradizionale colazione Van, famosa in tutta la Turchia. In genere comprende una varietà di formaggi locali, come Van Otlu Peyniri (formaggio alle erbe), miele, kaymak (panna rappresa), olive, pomodori, cetrioli e pane appena sfornato. Non perdere l'occasione di provare la tradizionale colazione Van in uno dei ristoranti o caffè locali.

2. Pesce dell'isola di Akdamar (Akdamar Adası Balığı): Van è situato vicino al lago Van, uno dei laghi più grandi e profondi della Turchia. Il lago Van è noto per i suoi deliziosi pesci, in particolare il pesce dell'isola di Akdamar. Godetevi il pesce appena pescato, come la trota o il pesce persico, cucinato in vari modi, tra cui grigliato, fritto o in umido. L'isola di Akdamar, situata nel mezzo del lago Van, è un luogo popolare per assaporare questa prelibatezza locale.

3. Murtuğa: Murtuğa è un piatto tradizionale di Van fatto con una miscela di uova, burro e un'erba locale chiamata murtuğa. L'erba conferisce al piatto un sapore particolare. La Murtuğa viene spesso servita a colazione o come contorno a carne o pesce. È una specialità unica e gustosa della regione.

4. Van Kavurması: Van Kavurması è un piatto di carne popolare a Van. È costituito da cubetti di agnello o manzo cucinati con cipolle, peperoni e spezie fino a quando diventano teneri e saporiti. Viene spesso servito con riso pilaf o focaccia. La combinazione di spezie e la qualità della carne locale rendono questo piatto assolutamente da provare per gli amanti della carne.

5. Çörek: Van è famosa per il suo pane tradizionale chiamato çörek. Questo pane rotondo, morbido e leggermente dolce è spesso condito con semi di sesamo o di nigella. Viene cotto in forni di pietra e può essere gustato da solo o come accompagnamento a vari pasti. Non dimenticare di assaggiare questo pane locale durante la tua visita.

6. Otlu Peynir (formaggio alle erbe): Van è noto per i suoi deliziosi formaggi locali e l'Otlu Peynir, o formaggio alle erbe, è una varietà eccezionale. È prodotto con latte di pecora e miscelato con erbe aromatiche come aglio orsino, timo e origano. Il risultato è un formaggio saporito e friabile che si abbina bene con pane, miele o verdure fresche.

7. Sütlü Nuriye: Sütlü Nuriye è un dolce tradizionale di Van. È costituito da strati di sottili sfoglie imbevute di latte zuccherato e guarnite con pistacchi o noci tritati. Il dolce viene poi cotto fino a doratura e servito caldo o freddo. È un piacere concludere il pasto a Van.

Questi sono solo alcuni esempi delle delizie culinarie uniche e deliziose che Van ha da offrire. Esplorare la cucina locale è una parte essenziale dell'esperienza del ricco patrimonio culturale della regione.